Vins Saint-Émilion Château Pavillon Ferrand - La Pépite - 2018

Avis Viniou

Le Château Pavillon Ferrand, Cuvée La Pépite 2018, est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2018, issu d'un assemblage typique de la région, probablement de Merlot et de Cabernet Franc, offre un profil somptueux et complexe. La vinification de ce vin reflète le savoir-faire du domaine, avec une attention particulière portée à l'extraction des arômes et à la maturité des tanins, ce qui procure un vin généreux avec une structure bien équilibrée.

Situé dans la région du Libournais, Saint-Émilion est renommé pour ses vins de grande qualité. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers souvent doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région confère aux vins une minéralité et une profondeur qui sont très prisées. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, et elle figure aujourd’hui au patrimoine mondial de l’UNESCO grâce à ses paysages uniques et son exceptionnel patrimoine architectural.

Pour accompagner la Cuvée La Pépite 2018, optez pour des mets raffinés qui sublimeront ses arômes riches et complexes. Une belle pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux cèpes s'harmoniseront à merveille avec ce vin puissant. Les plats typiques de la région, comme un rôti de bœuf à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, s'accorderont parfaitement avec la structure et les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Pavillon Ferrand, Cuvée La Pépite 2018, à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer quelques heures avant dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin, bien structuré et harmonieux, saura ravir les amateurs de Bordeaux à la recherche d'une expérience gustative authentique.