Vins Saint-Émilion Château Lagarde - 2004

Avis Viniou

Le Château Lagarde 2004 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Bien que les informations précises sur l'assemblage ne soient pas spécifiées, les vins de Saint-Émilion sont généralement élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot, souvent majoritaire, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2004 est connu pour avoir produit des vins de très bonne qualité à Bordeaux, grâce à une maturation favorable des raisins durant l'été et une vendange effectuée dans des conditions optimales. Le Libournais, sous-région où se trouve Saint-Émilion, bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires qui apportent ampleur et complexité aux vins.

La région de Bordeaux est internationalement reconnue pour ses vignobles historiques. Le climat océanique tempéré avec une influence maritime permet des hivers doux et des étés modérés, contribuant ainsi à la belle maturité phénolique des raisins. Saint-Émilion, en particulier, possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, avec une mosaïque de sols et une topographie qui favorisent l'élaboration de vins élégants et raffinés.

Pour accompagner ce Château Lagarde 2004, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa finesse. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce bordelaise serait un choix parfait. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet occuperont également une place de choix. Les fromages, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal affiné, se marieront harmonieusement avec la rondeur et les nuances fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, pensez à le carafer au moins une heure à l'avance pour permettre aux arômes de se libérer et d'exprimer toute leur complexité.