Vins Saint-Émilion Queyron Latigue - 2016

Avis Viniou

Le Château Queyron Latigue 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, les vins de Saint-Émilion sont généralement élaborés à partir de Merlot et de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour ses excellentes conditions, avec un équilibre remarquable entre maturité et fraîcheur, résultant en des vins élégants et puissants. Le terroir de Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, confère à ce vin sa complexité et sa richesse.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, ce qui garantit une bonne maturité des raisins tout en préservant leur acidité. L'histoire de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, et ses vins sont réputés dans le monde entier pour leur excellence et leur capacité à vieillir.

En termes d'accords mets et vins, le Château Queyron Latigue 2016 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées telles que l'agneau ou le bœuf. Il s'accorde également à merveille avec des plats en sauce, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Pour une expérience gourmande, pensez à l'associer à des fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à aérer le vin en le carafant une demi-heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se développer. Ce vin présente un potentiel de garde intéressant, mais peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa palette aromatique riche et veloutée.