Vins Saint-Émilion Expert club - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le vin "Expert Club" de la cuvée 2021 est un rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la renommée région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est un assemblage typique de Bordeaux, souvent constitué de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, bien que marqué par un climat capricieux avec des gelées printanières et des épisodes pluvieux, a permis de produire des vins précis et élégants dans les mains des vignerons expérimentés. Saint-Émilion, l'une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, est caractérisée par des sols argilo-calcaires et une exposition sud parfaite, qui favorisent une maturation optimale des raisins.

Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par l'océan Atlantique. Cela se traduit par des étés chauds mais modérés et des hivers doux, ainsi qu'une bonne répartition des précipitations. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et Saint-Émilion est reconnu pour son patrimoine médiéval, avec des vignobles en terrasses uniques qui contribuent à la complexité de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge de Saint-Émilion, pensez à des mets qui sauront sublimer sa structure et son élégance. Un magret de canard rôti, un filet mignon de porc aux morilles, ou un pavé de bœuf sauce bordelaise seraient des choix excellents. Si vous préférez un plat régional, un confit de canard ou un agneau de Pauillac seraient idéaux pour s'harmoniser avec la délicatesse du vin.

Pour déguster ce Saint-Émilion à son plein potentiel, servez-le à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de se développer pleinement. Vous serez récompensé par des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices, qui évolueront tout au long de la dégustation.