Vins Saint-Émilion Certan Lamarzelle - 2009

Avis Viniou

Le Certan Lamarzelle 2009 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la célèbre région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime 2009 est réputé pour sa concentration et sa complexité, faisant de cette cuvée un choix recherché par les amateurs de grands vins. Composé principalement de merlot, typique de Saint-Émilion, il offre une palette aromatique riche où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, de pruneau, ainsi qu'une pointe de sous-bois et d'épices, caractéristiques des vins de cette région. La vinification minutieuse et le potentiel de vieillissement en fût de chêne accentuent la texture veloutée et la profondeur de ce vin.

La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses du vignoble bordelais. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et parfaite des raisins. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et de gravier, apportent aux vins une minéralité et une structure distinctes. Saint-Émilion a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, et ses vins sont célébrés pour leur élégance et leur capacité à vieillir admirablement.

Pour sublimer ce Certan Lamarzelle 2009, il est conseillé de l'associer à des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa complexité. Des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau légèrement rosé, ou encore un rôti de bœuf aux herbes de Provence se marieront harmonieusement avec les arômes et la structure du vin. Pour un accord plus régional, un foie gras poêlé pourrait également offrir un compagnonnage gastronomique intéressant.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé une à deux heures avant. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et de profiter de toutes les subtilités que ce millésime 2009 a à offrir.