Vins Saint-Émilion Le Clos des Menuts - 2018

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 2018 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion, dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin, bien que n'ayant pas de cépage spécifiquement mentionné dans les caractéristiques fournies, est très probablement composé de Merlot, cépage dominant dans l'appellation Saint-Émilion, souvent associé à du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon pour apporter structure et complexité. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, grâce à des conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Le vin est élaboré avec soin, bénéficie de l'expérience des artisans locaux et reflète une identité forte propre à son appellation classée AOC.

Saint-Émilion, au cœur du Libournais, profite d'un climat océanique tempéré, avec une influence de l'estuaire de la Gironde qui modère les températures et évite les excès climatiques. Le sol est un mélange de calcaire, d'argile et de sable qui contribue à la diversité et la complexité des vins de la région. L'histoire de Saint-Émilion est riche, allant des débuts monastiques à sa reconnaissance mondiale de nos jours, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Ce vin rouge sec est idéal pour accompagner des plats emblématiques tels qu'un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini. Pour une touche locale, il s'accordera parfaitement avec un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Il est également excellent avec un plateau de fromages affinés, comme un Comté ou un Brie.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure du Clos des Menuts 2018, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Laissez-le respirer dans un verre ou une carafe avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes de se libérer et d'exprimer toute leur richesse.