Vins Saint-Émilion Château Figeac - Grand Cru - 2011

Avis Viniou

Le Château Figeac 2011, un Saint-Émilion Grand Cru rouge, est l'exemple parfait du savoir-faire bordelais. Ce millésime est un assemblage typique du Libournais, avec un équilibre délicat entre cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot. L'année 2011, marquée par un printemps doux et un été humide, a offert un vin avec une belle structure et des tanins bien intégrés. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et de légères notes épicées. La bouche est ample et élégante, avec une finale persistante qui révèle tout le potentiel de son terroir de graves sableuses.

La région de Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Dordogne à Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Le sol de cette appellation est essentiellement argilo-calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité et une rondeur caractéristiques. Saint-Émilion est également célèbre pour son patrimoine historique, ses châteaux médiévaux et sa viticulture qui remonte à l'époque romaine, ce qui ajoute un charme indéniable aux vins de cette région.

Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des accords mets-vins classiques comme un agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf sauce aux échalotes ou encore un canard aux figues. Les fromages affinés comme le comté ou un brie truffé se marieront également à merveille avec sa palette complexe.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Figeac 2011 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour qu'il puisse libérer toute sa richesse aromatique. Ce vin, bien que prêt à être apprécié, peut encore évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années pour ceux qui savent être patients.