Avis Viniou
Le Château Petit-Faurie-Quet 2010 est issu de l’appellation Saint-Émilion, l’un des plus prestigieux terroirs de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de merlot, cépage emblématique de la région, complété souvent par du cabernet franc et accessoirement du cabernet sauvignon, selon la tradition des assemblages locaux. Le millésime 2010 est particulièrement renommé à Bordeaux, caractérisé par une maturité optimale des raisins, des tanins mûrs et une belle fraîcheur naturelle, augurant une garde remarquable. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, valorise la concentration et la structure, tout en conservant une élégance typique des grands Saint-Émilion.
Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de la Dordogne, favorisant une longue maturation des raisins. Les sols variés, mêlant argiles, sables et surtout calcaires, offrent au vin une complexité aromatique et une minéralité distinctive. Cette mosaïque géologique, associée à un savoir-faire ancestral, explique le raffinement de ses vins. L’histoire de cette appellation classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO témoigne aussi de la passion viticole portée par des générations de vignerons.
Avec sa robe grenat profonde, ses notes de fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse, de truffe et d’épices douces, le Château Petit-Faurie-Quet 2010 accompagnera à merveille une pièce de bœuf rôtie, un filet de canard aux cèpes ou encore un magret grillé. Pour un accord typique du Sud-Ouest, optez pour un confit de canard aux pommes sarladaises ou un agneau de lait rôti aux herbes.
En termes de dégustation, ouvrez la bouteille deux à trois heures à l’avance pour permettre au vin de s’épanouir pleinement. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, dans de grands verres afin d’aérer les arômes et de profiter de toute l’élégance de ce grand Saint-Émilion.
