Vins Saint-Émilion Comte Artigue

Avis Viniou

Le Comte Artigue Saint-Émilion est un vin rouge issu de l’illustre appellation Saint-Émilion AOC, au cœur de la région du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin, bien qu’il ne soit pas millésimé, reflète le style classique de l’appellation avec des assemblages dominés par le merlot, souvent complété par du cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon. Ces cépages s’expriment ici avec rondeur, souplesse et finesse tannique, dévoilant généralement un bouquet élégant de fruits rouges mûrs, de prune, de touches boisées et parfois épicées dues à l’élevage en fût.

Saint-Émilion est une région viticole au terroir exceptionnel, caractérisée par une mosaïque de sols argilo-calcaires, graveleux et sableux qui confèrent aux vins structure, richesse et sensualité. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, favorise une maturité lente et régulière du raisin, gage d’équilibre aromatique et de fraîcheur. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l’époque gallo-romaine, et la cité, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputée dans le monde entier pour l’excellence de ses crus et la variété de ses producteurs.

Ce Saint-Émilion rouge saura sublimer de nombreux plats grâce à sa douceur tannique et son équilibre entre rondeur et fraîcheur. Il mettra particulièrement en valeur un magret de canard aux airelles, des côtelettes d’agneau grillées, un filet de bœuf sauce Périgueux ou, pour un accord typiquement régional, une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge. Il accompagnera aussi très bien un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour profiter au maximum de ses arômes et de sa texture, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable d’une demi-heure à une heure permettra au vin de révéler toute sa complexité. Bonnes dégustations !