Vins Saint-Émilion Billeron Bouquet - 1996

Avis Viniou

Détails du Vin

Le Château Billeron Bouquet 1996 de Saint-Émilion est un vin de Bordeaux qui exprime toute la richesse de son terroir. Saint-Émilion, situé dans la sous-région du Libournais, est réputé pour ses vins rouges élaborés principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, bien que l'assemblage de ce vin spécifique ne soit pas précisé. Le millésime 1996 est reconnu pour sa finesse et son élégance, traduisant parfaitement le terroir argilo-calcaire unique de la région. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à une rigoureuse sélection des raisins, permettent à ce vin d'exprimer des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et des notes de truffe. Le Domaine Billeron Bouquet, fort de son histoire et de sa réputation, est synonyme de qualité et d'excellence dans la production de vins de la région.

Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes du Château Billeron Bouquet 1996, je vous recommande de l’associer avec un magret de canard aux figues ou une entrecôte grillée accompagnée de cèpes. Ces plats renforceront les riches arômes fruités et boisés du vin. Des fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, feront également ressortir la complexité et la rondeur du vin. Pour une expérience authentique, des plats régionaux comme le foie gras poêlé ou un confit de canard s’harmoniseront parfaitement avec ce Saint-Émilion traditionnel.

Potentiel de Garde

Ce millésime 1996 possède un excellent potentiel de garde. Grâce à sa structure tannique et son équilibre, il peut être dégusté dès maintenant, mais il atteindra son apogée entre 2025 et 2030. C'est à cette période que vous pourrez le savourer dans toute sa splendeur, avec des arômes pleinement développés et une texture soyeuse. Cependant, bien conservé dans de bonnes conditions, ce vin peut encore évoluer favorablement au-delà de 2030.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Château Billeron Bouquet 1996, servez-le à une température idéale entre 16 et 18 degrés Celsius. Avant de déguster, laissez-le s'aérer une à deux heures afin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis aux reflets tuilés, puis découvrez son bouquet riche en fruits rouges, en cuir et en sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tannins fondus, qui procurent une longue finale élégante.