Vins Saint-Émilion Château MATRAS - Grand Cru Classé - 2009

Avis Viniou

Le Château Matras, avec sa cuvée Grand Cru Classé de 2009, est un vin rouge emblématique de l’appellation Saint-Émilion, connue pour ses assemblages raffinés souvent dominés par le Merlot et, dans certains cas, le Cabernet Franc. Ce vin, issu de vignes cultivées sur un terroir argilo-calcaire, bénéficie d’une vinification soignée, combinant fermentation en cuves inox et élevage en fûts de chêne pour développer complexité et rondeur. La région de Bordeaux, avec son climat océanique, favorise une maturité optimale des raisins, enrichissant les vins de belles notes de fruits noirs et d'épices.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti, des cèpes poêlés ou un bœuf bourguignon, qui mettront en avant ses arômes de fruits mûrs et de bois. Des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire seraient également d'excellents choix. Si vous souhaitez explorer la gastronomie locale, le confit de canard ou le foie gras sont des options qui s’harmoniseront parfaitement avec ce vin.

Pour savourer pleinement votre vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge profond. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes complexes avant de goûter une gorgée, en laissant les saveurs se déployer sur votre palais. Prenez le temps de noter les différentes couches de goût, des fruits aux épices, pour une expérience immersive.