Avis Viniou
Le vin Le Garrouilh d'Arnaud 2001, un Saint-Émilion, est issu de l'une des appellations les plus prestigieuses du Libournais, au cœur de la région de Bordeaux. Ce millésime 2001 se distingue par une belle maturité, mêlant harmonieusement des cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Produit sur un terroir argilo-calcaire, ce vin rouge bénéficie de conditions climatiques idéales pour révéler des notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Le Garrouilh d'Arnaud est empreint de la tradition viticole locale, utilisant des techniques de vinification qui mettent en valeur la complexité et la structure du terroir bordelais. Son domaine, renommé pour sa riche histoire et son savoir-faire, contribue à la réputation élevée de Saint-Émilion dans le monde du vin.
Pour accompagner ce vin, je vous suggère des plats qui sauront rehausser ses arômes et sa texture délicate. Une entrecôte grillée aux herbes, un magret de canard rôti ou un rôti d'agneau agrémenté de champignons se marient parfaitement avec ses tanins soyeux et sa palette aromatique. Pour une expérience gustative régionale, optez pour un cassoulet ou une daube bordelaise. Ces mets offrent un mariage parfait avec les arômes de fruit rouge et la charpente de ce Saint-Émilion, assurant une harmonie gustative des plus agréables.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir complètement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat intense. Ensuite, humez le vin pour apprécier la richesse de ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par ses tanins fondus et sa belle longueur en bouche, caractéristiques d'un Saint-Émilion de 2001 à son apogée.
