Vins Margaux AOP MARGAUX AURORE DE CH DAUZAC RGE 75CL

Avis Viniou

L'AOP Margaux Aurore de Château Dauzac est un vin rouge emblématique de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Margaux, connue pour produire certains des plus élégants vins du Médoc. Bien que non millésimé, ce vin exprime le riche terroir de Margaux, offrant souvent un mélange harmonieux de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le sol graveleux de la région, ainsi que son microclimat tempéré, favorisent une maturation optimale des raisins, conférant aux vins de Margaux leur finesse et leur complexité. Le Château Dauzac, avec son histoire riche remontant au XVIe siècle, est réputé pour sa vinification soignée qui respecte la tradition tout en intégrant des techniques modernes.

Pour sublimer ce Margaux, je vous suggère de l'accompagner de mets raffinés tels qu'un filet de bœuf rôti ou une côte de veau aux morilles. Les arômes subtils et les tannins soyeux de ce vin se marieraient également merveilleusement avec des plats typiques de la région bordelaise, comme un magret de canard ou un confit d'agneau. Les saveurs du vin enrichiront ces plats tout en apportant une élégance supplémentaire.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Vous gagnerez à le carafer pendant 1 à 2 heures afin de permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, de cèdre et de violette. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, ses saveurs bien équilibrées et sa finale persistante.