Vins Margaux Funestes - 2007

Avis Viniou

Le Château Funestes, 2007, Margaux, est un vin rouge prestigieux de la région viticole de Bordeaux, précisément du Médoc. Ce cru, bien que manquant d'informations précises sur l'assemblage, est typiquement composé de cépages nobles comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, typiques de Margaux. Le millésime 2007, marqué par un climat clément, offre des vins souples avec des tanins fins. Le terroir de Margaux est constitué de graves sur sous-sols calcaires, favorisant un drainage naturel optimal et des vins élégants et aromatiques. Historiquement, cette région est renommée pour ses grands crus classés, et le Château Funestes, bien qu'éventuellement moins connu, partage ce patrimoine d'excellence et de savoir-faire viticole.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui souligneront la finesse et l'élégance de ce Margaux. Une pièce de bœuf grillée, un agneau rôti ou un canard aux cerises permettront de sublimer ses arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Considérez également des plats régionaux tels qu'un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise pour une expérience culinaire authentique et harmonieuse, rehaussant les nuances de ce vin raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température oscillant entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Avant dégustation, il est conseillé de le carafer une à deux heures afin d'aérer le vin et d'adoucir ses tanins. Commencez par admirer sa robe grenat étincelante, suivez avec une analyse olfactive pour découvrir ses notes de fruits mûrs, de cuir et de cèdre, puis concluez par une dégustation pour apprécier son équilibre harmonieux en bouche, ses tanins fondus et sa persistance en fin de palais.