Vins Margaux Alter Ego - 2009

Avis Viniou

L'Alter Ego 2009, second vin de Château Palmer, provient de la prestigieuse appellation Margaux dans la région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge est caractérisé par son assemblage typique de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot, offrant une structure équilibrée et un bouquet aromatique élégant marqué par le cassis, les épices douces et des notes florales. Le millésime 2009 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, aboutissant à une concentration optimale des arômes et des tanins soyeux. Le terroir graveleux de Margaux confère finesse et complexité aux vins. Château Palmer, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification minutieuses qui respectent les traditions tout en intégrant des innovations modernes.

Pour accompagner l'Alter Ego 2009, pensez à des plats sophistiqués comme un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf Wellington. Ces mets, avec leurs saveurs profondes et leurs textures délicates, complètent magnifiquement le caractère velouté et les nuances fruitées du vin. Pour une approche régionale, un plat de cèpes à la bordelaise ou un gigot d'agneau de Pauillac offrirait une harmonie parfaite avec le vin, valorisant réciproquement leurs qualités gastronomiques et sensorielles.

Lors de la dégustation, servez l'Alter Ego 2009 à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer et de dévoiler pleinement sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis approchez le nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de violettes et de légères notes boisées. En bouche, goûtez sa rondeur et l'équilibre harmonieux entre acidité et tanins, terminant sur une finale longue et raffinée.