Vins Margaux CHÂTEAU RAUZAN GASSIES GCC - 1996

Avis Viniou

Le Château Rauzan Gassies, Grand cru classé en 1855, est un joyau de l'appellation Margaux dans le Médoc, Bordeaux. Le millésime 1996, réputé pour sa qualité exceptionnelle, se caractérise par un assemblage classique de cépages bordelais de cabernet sauvignon et merlot, offrant un vin puissant avec des tanins soyeux et des arômes complexes de fruits rouges, cuir et épices. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, confère finesse et élégance à ses vins. Le domaine Rauzan Gassies, avec une riche histoire remontant au XVIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce Margaux 1996, optez pour des plats raffinés qui sublimeront ses nuances subtiles. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf en croûte ou encore un magret de canard aux figues complèteront à merveille les saveurs du vin. Pour une expérience régionale authentique, un canard à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge, serait un choix tout à fait judicieux, harmonisant parfaitement avec les arômes profonds et le caractère de ce Margaux.

Pour apprécier pleinement ce Margaux 1996, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Décantez-le pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge grenat aux reflets tuilés. Ensuite, humez le vin pour capter ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, savourez sa complexité et sa longueur en bouche, révélant la maturité et l'élégance typiques des grands vins de Margaux.