Vins Margaux Château X - 2018

Avis Viniou

Le Château X, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au cœur du Médoc, est un 3ème Cru Classé réputé pour la finesse et l'élégance de ses vins. Le millésime 2018 se distingue par un assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, qui apporte structure et complexité, accompagné du Merlot pour la rondeur. Le terroir de Margaux, avec ses sols de graves bien drainés et son climat tempéré influencé par la proximité de l'Atlantique, favorise la production de vins d'une grande finesse aromatique. Le Château X jouit d'une longue tradition viticole et est reconnu pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité, qui révèlent le meilleur de chaque millésime.

Ce Margaux 2018 s'accordera parfaitement avec un carré d'agneau rôti, dont les saveurs délicates et la texture fondante sauront souligner les tannins soyeux du vin. Un magret de canard aux épices ou un plat emblématique de la région, comme le confit de canard, rehausseront par ailleurs ses arômes fruités et boisés. Pour une touche locale, accompagnez-le de cèpes de Bordeaux, dont la terreuse subtilité fera écho à la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge profond, découvrez ensuite le bouquet riche et complexe en le humant délicatement, avant de goûter en prenant le temps d'en apprécier la structure équilibrée et les tannins fins. Ce vin, prêt à être dégusté, gagnera encore en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.