Vins Margaux La Rose - 1996

Avis Viniou

Le Château La Rose 1996 est un Grand Cru emblématique de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge est reconnu pour son assemblage harmonieux de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 1996 est considéré comme exceptionnel, bénéficiant d'un climat idéal avec une alternance de pluies et de soleil, permettant une maturation parfaite des raisins. Le terroir unique de Margaux, riche en graves profondes, confère au vin une élégance et une finesse caractéristiques. La région de Bordeaux, et plus précisément de Margaux, est connue pour sa géologie diversifiée et son climat océanique qui favorisent la production de vins d'une grande complexité aromatique. Le Château La Rose jouit d'une histoire riche, marquée par une tradition viticole remontant à plusieurs siècles, consolidant sa réputation à travers le temps.

Pour sublimer les arômes de ce Margaux 1996, optez pour des plats élaborés tels qu'un filet de bœuf aux morilles, une épaule d'agneau confite ou un magret de canard rôti. Les riches saveurs de ces mets complètent les notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois du vin. Des fromages affinés comme le Comté peuvent également créer un accord harmonieux. Pour une touche régionale, un canard à la Bordelaise avec sa sauce au vin rouge serait un choix parfait pour mettre en valeur ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château La Rose à une température comprise entre 16 et 18°C pour faire ressortir toute sa complexité. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs, de tabac et de cèdre. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins soyeux, tout en savourant la longue finale qui caractérise ce grand vin de Margaux.