Vins Margaux Angludet Mag - 2001

Avis Viniou

Le Château Angludet Mag 2001, de l'appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge typiquement bordelais. Ce millésime, réputé pour ses conditions climatiques favorables, offre un élégant assemblage dominé par les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et un soupçon de Petit Verdot. Le terroir, composé de graves garonnaises, contribue à la structure et à la finesse du vin. La région de Margaux est célèbre pour ses sols bien drainés et son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique. Le Château d'Angludet, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, s'engage dans une vinification méticuleuse, souvent en utilisant des barriques de chêne pour l'élevage.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti au thym, ou une côte de bœuf grillée. Les champignons sauvages ou les truffes seront des alliés de choix pour rehausser les nuances complexes du vin. En accompagnement, un gratin dauphinois ou un foie gras de canard apporteront une touche gourmande et créeront un accord harmonieux. Les plats régionaux comme le canard à l'orange se marieront également à merveille, magnifiant les arômes subtils et la texture soyeuse du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis lumineuse, puis humez ses arômes de cassis, de cèdre et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins fondus, et une longueur persistante qui évoque des notes de fruits mûrs et d'épices. Ce passage en bouche vous invite à découvrir toute la profondeur et l'élégance caractéristiques des meilleurs Margaux.