Avis Viniou
Le Château Cantenac Brown, Grand Cru de l'appellation prestigieuse Margaux, se distingue par son millésime 2016. Ce vin rouge exprime un mariage harmonieux de Cabernet Sauvignon, Merlot et possiblement de Petit Verdot, typiques des terroirs du Médoc. Sa complexité aromatique fruitée et florale est rehaussée par un élevage en fûts de chêne qui lui confère des notes épicées et boisées. Le vignoble de Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols graveleux propices à la culture de la vigne, qui donnent aux vins élégance et structure. Château Cantenac Brown possède une histoire riche remontant au XIXe siècle, et jouit d'une excellente réputation pour ses vins équilibrés et raffinés.
Pour accompagner ce Margaux, privilégiez des plats tels que le carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs de ces viandes rehausseront les arômes subtils du vin. En termes de tradition culinaire régionale, un canard aux cèpes ou des caillettes du Sud-Ouest se révéleraient d'excellents choix, soulignant l'harmonie entre terroir et gastronomie.
Pour une expérience optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour libérer ses arômes. En dégustant, observez sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes élégants de fruits noirs et de bois de cèdre. Enfin, goûtez en appréciant sa texture soyeuse et sa structure tannique bien équilibrée, qui promettent un potentiel de garde intéressant.
