Vins Margaux Château Margaux - Pavillon Rouge Second Vin - 1998

Avis Viniou

Le Pavillon Rouge du Château Margaux 1998 est un vin emblématique de la région de Bordeaux, en particulier de l'appellation prestigieuse de Margaux dans le Médoc. Connu pour son élégance et sa complexité, ce second vin de Château Margaux est issu d'un assemblage typique de la région, principalement de Cabernet Sauvignon, avec une touche de Merlot, Cabernet Franc, et parfois Petit Verdot. Le millésime 1998, caractérisé par des conditions climatiques variées, a permis de produire un vin racé avec une structure raffinée. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux, favorise une bonne maturation et donne aux vins leur distinction. Château Margaux, reconnu mondialement, est un domaine historique avec une réputation établie pour son savoir-faire exceptionnel et son engagement en matière de qualité.

Pour accompagner ce vin délicat et structuré, optez pour des plats raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti ou un tournedos de bœuf aux truffes. Les saveurs fumées d'un magret de canard ou d'un canard à l'orange se marieront aussi divinement avec les arômes de fruits noirs et de sous-bois du Pavillon Rouge. Pour un accord régional, un confit de canard avec des pommes de terre sarladaise peut créer une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour savourer pleinement ce Pavillon Rouge 1998, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez votre dégustation en observant sa belle robe pourpre aux reflets encore brillants. Respirez ensuite ses arômes complexes de cassis, de cèdre et de cuir. En bouche, le vin offre une texture soyeuse avec des tanins fins, révélant des saveurs de fruits mûrs persistantes. Dégustez lentement pour apprécier l'équilibre parfait entre acidité et structure, témoignant du grand terroir de Margaux.