Vins Margaux Ch. Rausan Ségla - 1924

Avis Viniou

Le Château Rausan Ségla, situé dans l'illustre appellation Margaux en Médoc, est connu pour produire des vins d'une élégance incomparable. Le millésime 1924, bien que rare, témoigne du savoir-faire traditionnel du domaine. Les principaux cépages utilisés dans cette région incluent le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui se développent sur des sols graveleux offrant un excellent drainage. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses étés doux et ses influences maritimes, permet une maturation idéale des raisins. Le Château Rausan Ségla bénéficie d'une réputation historique et prestigieuse, ayant su préserver et même améliorer la qualité de ses vins au fil des décennies.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin rouge de 1924, optez pour une entrecôte grillée de bœuf de l'Aubrac, accompagnée de cèpes de Bordeaux. Un magret de canard aux airelles pourrait également créer une belle harmonie gustative. Les saveurs délicates et les arômes mûrs de fruits rouges et de sous-bois de ce Margaux se marient parfaitement avec des plats riches et subtilement aromatisés, pour un accord classique et émouvant.

Pour apprécier pleinement ce vin d'exception, servez-le entre 16 et 18 degrés Celsius. Un long carafage, jusqu'à deux heures, est recommandé pour permettre au bouquet complexe de se déployer. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur qui peut arborer des notes tuilées avec l'âge. Au nez, attendez-vous à des arômes épicés et boisés qui s'épanouissent progressivement. En bouche, savourez sa finesse et sa longueur remarquable, témoignant du temps passé et du terroir unique de Margaux.