Vins Margaux Barton & Guestier - Tradition - 1993

Avis Viniou

Le Château Barton & Guestier, situé dans l'appelation prestigieuse de Margaux dans le Médoc, est reconnu pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin rouge de 1993, issu de la "Cuvée Tradition", se distingue par sa noblesse et son équilibre. Typiquement élaboré à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et parfois petit verdot, ce millésime reflète les défis climatiques de son année mais révèle aussi une complexité intéressante. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux, contribue à la finesse aromatique et à la structure tannique du vin. Le département de la Gironde, avec son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la viticulture, renforçant la réputation mondiale de la région. La maison Barton & Guestier, fondée au début du XVIIIe siècle, est l'une des plus anciennes maisons de négoce de Bordeaux, incarnant tradition et savoir-faire.

Pour sublimer les arômes de ce Margaux, optez pour des plats qui respectent sa finesse. Un carré d'agneau rôti aux herbes accompagnera superbement ses saveurs complexes. Les volailles goûtues, comme le canard aux cerises ou le coq au vin, sont également des choix judicieux. En intégrant des ingrédients régionaux, tels que les cèpes ou les truffes, vous créerez une alchimie gustative parfaite, honorant ainsi l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16-18°C pour apprécier sa pleine expression aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure peut être bénéfique, surtout pour un millésime de cet âge, permettant aux arômes de se révéler doucement. Commencez par observer sa robe rubis, souvent marquée de reflets tuilés due à l'âge. Ensuite, humez le vin pour en percevoir les nuances de fruits mûrs, d'épices et de bois nobles. Enfin, laissez-le glisser en bouche, savourant sa texture soyeuse et sa finale persistante.