Vins Margaux Château La Coste - 2013

Avis Viniou

Le Château La Coste 2013 est un Grand Cru de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses sols graveleux qui favorisent le drainage et permettent aux vignes de produire des raisins concentrés. Bien que le millésime 2013 ait été difficile en raison d’un climat capricieux, ce vin conserve l'élégance typique de Margaux. Sans précision de l'assemblage, on peut supposer une majorité de cépage Cabernet Sauvignon, souvent lié à Margaux, pour ses arômes de cassis et sa structure tannique. Le domaine, reconnu pour sa longue histoire et son engagement dans la vinification de qualité, continue de porter la réputation de la région grâce à ses vins raffinés.

Pour mettre en valeur ce Margaux, je recommande des plats tels qu’un agneau rôti au romarin, un magret de canard ou une entrecôte grillée. Les saveurs riches et les tannins veloutés du vin complètent superbement les viandes rouges. Des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire se marient également bien. Pour un accord plus régional, considérez une entrecôte à la bordelaise, un classique qui souligne les notes subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafier une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez ses arômes de fruits noirs, de fleurs et de cuir. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier sa complexité et son raffinement.