Vins Margaux Château Dauzac - Labastide - 2012

Avis Viniou

Le Château Dauzac, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au cœur du Médoc, nous offre avec sa Cuvée Labastide 2012 un vin rouge alliant élégance et complexité. Ce Margaux, souvent issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, révèle un bouquet aromatique riche en fruits noirs, épices et subtiles notes florales. Le millésime 2012 se caractérise par sa finesse et son équilibre, marqués par un terroir de graves profondes et un climat tempéré par la proximité de la Gironde. Le Château Dauzac, dont l'histoire remonte au XVIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à une viticulture raisonnée, produisant des vins de grande renommée internationale.

Pour accompagner ce Margaux 2012, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un carré d'agneau en croûte d'herbes. Ces mets souligneront les tanins soyeux et la profondeur aromatique du vin, créant ainsi une harmonie gustative parfaite. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou un gratin dauphinois, s'accorderont également à merveille avec la subtilité de cette cuvée Margaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par regarder sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante. Ce vin se dévoilera pleinement si on lui accorde le temps de s'épanouir dans le verre, offrant une expérience sensorielle mémorable.