Vins Margaux Château Ferrière - Margaux - 2005

Avis Viniou

Le Château Ferrière 2005 est un vin rouge d'exception de l'appellation Margaux, produit dans la sous-région du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime s'inscrit parmi les plus prestigieux, bénéficiant d'une année particulièrement favorable pour la viticulture. Élaboré principalement à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, ce vin présente une structure élégante, avec des tanins fins et un bouquet aromatique complexe de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, permet d'extraire cette finesse et ce raffinement. Château Ferrière, un domaine historique fondé au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation solide pour sa production de vins de qualité supérieure.

Pour mettre en valeur ce Margaux, choisissez des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un gigot d'agneau ou un filet de bœuf. Un magret de canard se marierait également à merveille avec ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience régionale, optez pour une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre sautées et de légumes de saison, qui souligneront la richesse et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis humez son bouquet pour déceler les subtilités fruitées et boisées. En bouche, laissez les tanins soyeux et la longueur exceptionnelle du vin s'exprimer pleinement.