Avis Viniou
Le Château Tour de Mons produit un Margaux rouge élégant et raffiné, provenant du cœur du Médoc, célèbre pour ses vins prestigieux. Le millésime 2022, bien que jeune, promet une belle structure et une richesse aromatique grâce au terroir exceptionnel de Margaux, caractérisé par ses sols graveleux qui favorisent une bonne maturation des raisins, souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. La région jouit d’un climat océanique tempéré, offrant aux vignes un ensoleillement idéal pour exprimer des arômes complexes et équilibrés. Le Château Tour de Mons, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, continue d’illustrer la grandeur des vins de Margaux avec son histoire riche et sa réputation établie.
Pour un accord mets-vins réussi avec ce Margaux, optez pour un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf en croûte, qui rehausseront le caractère noble de ce vin. Les fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un comté bien vieilli, s'accorderont également à merveille. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise, sauce au vin rouge et échalotes, fera ressortir toute la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond. Au nez, appréciez les arômes de fruits noirs, de cèdre et de nuances épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fins, typiques des grands vins de Margaux. L'équilibre entre acidité et structure promet un potentiel de garde intéressant pour les années à venir.
