Vins Margaux Château Cantenac Brown - 3 - 2001

Avis Viniou

Le Château Cantenac Brown, situé dans l'appellation Margaux, est réputé pour son vin élégant et raffiné. Ce vin de 2001, issu de la région du Médoc à Bordeaux, présente le charme d’un millésime bien équilibré, où les cépages dominants tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot s'expriment harmonieusement. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux, offre une structure fine et soyeuse au vin. Le climat océanique de la région, tempéré par l'influence de la Gironde, favorise une maturation lente des raisins, accentuant la complexité aromatique. Le Château Cantenac Brown, avec son architecture unique datant du XIXe siècle, est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse et profondeur.

Pour sublimer ce Margaux 2001, envisagez un accord avec un filet de bœuf à la bordelaise, dont la tendreté et le jus succulent s’accommoderaient avec les tannins adoucis du vin. Les plats de gibier, tels qu’un rôti de cerf aux champignons, souligneront les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises serait idéal, exaltant les notes de fruits noirs et de cèdre du vin.

Pour apprécier ce Margaux à son plein potentiel, servez-le à une température de 17-18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour révéler ses arômes subtils et sa complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer dans le verre ; sa robe rubis foncé témoignera de son évolution. Ensuite, respirez profondément pour percevoir les arômes de cassis, de cuir et de sous-bois. Enfin, goûtez-le en notant son attaque soyeuse, sa structure équilibrée et sa longueur en bouche.