Vins Margaux M - 2014

Avis Viniou

Le Château M, situé dans l'appellation Margaux du Médoc, en Bordeaux, propose son millésime 2014, un vin rouge au profil captivant. Margaux est renommée pour ses vins élégants et raffinés, résultat d'un terroir exceptionnel composé de graves bien drainées. Ce millésime, marqué par une année climatique modérée, développe des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de subtiles notes florales. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, il est probable que le Cabernet Sauvignon domine, accompagné de Merlot, typique de cette région. Margaux, avec son climat tempéré par l'océan Atlantique, offre des conditions idéales pour la viticulture, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château M, riche d'une histoire reconnue et d'une réputation d'excellence, perpétue un savoir-faire traditionnel, garantissant la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Margaux 2014, envisagez des plats qui soulignent ses arômes et offrent une belle harmonie gustative. Un filet de bœuf rôti aux champignons forestiers ou une entrecôte grillée orchestreraient un mariage élégant. Les fromages affinés, tels qu'un Comté vieilli ou un Brie truffé, se marieraient également de manière somptueuse. Pour une touche locale, un magret de canard à la bordelaise serait idéal, révélant la profondeur et la finesse de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Margaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes délicats de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure souple et ses tanins bien intégrés, terminant par une longueur envoûtante.