Vins Margaux Château Prieuré-Lichine - Le Cloître du Château - 2004

Avis Viniou

Ce Margaux 2004, issu du prestigieux Château Prieuré-Lichine, illustre magnifiquement le caractère des vins de la région du Médoc. La cuvée Le Cloître du Château est un assemblage traditionnel de cépages bordelais dominé par le Cabernet Sauvignon, enrichi par le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse. Le millésime 2004, après un été sec et chaud suivi d'une vendange en conditions idéales, confère au vin une structure élégante et une belle complexité aromatique. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux, favorise une bonne maturation des raisins et produit des vins fins et équilibrés. Le château, avec son histoire remontant au Moyen Âge, est reconnu pour ses vins raffinés et a su allier tradition et modernité dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner ce Margaux, envisagez des plats qui sublimeront sa richesse et sa profondeur. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf sauce au poivre ou un carré d'agneau, sont des choix classiques. Pour un accord ancré dans la tradition régionale, une entrecôte à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge et échalotes, mettra parfaitement en valeur ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie de Meaux, offrent également une belle harmonie avec ce Margaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Laissez-le s'aérer en carafe une ou deux heures avant de le servir, afin qu'il révèle pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez ses bouquets de fruits noirs, d'épices douces et de délicates notes boisées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale. Ces étapes vous permettront de savourer toute la finesse et la complexité de ce Margaux.