Vins Margaux Château Dauzac - 2010

Avis Viniou

Château Dauzac, un nom emblématique de Margaux, 2010 est une rareté en blanc dans cette prestigieuse appellation du Médoc. Bien que Margaux soit célèbre pour ses rouges, ce blanc intrigue par son terroir d'exception alliant graves garonnaises et climat océanique modéré, propice à une lente maturation des raisins. Si le cépage n'est pas précisé, il est probable qu'on parle ici de Sémillon ou de Sauvignon Blanc, souvent utilisés pour élaborer des blancs dans la région. Le millésime 2010 est réputé pour son équilibre parfait entre acidité et concentration, idéal pour la complexité aromatique. Château Dauzac a la réputation de produire des vins soignés, riches d'une longue tradition viticole et d'un respect minutieux des méthodes de vinification, assurant un produit de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin blanc de Margaux, envisagez des plats délicats et savoureux qui souligneront sa finesse. Un poisson noble tel qu'un turbot ou un bar grillé, relevé d'une sauce au fenouil ou aux agrumes, sera un choix parfait. Les fromages à pâte molle comme un Brie truffé apporteront également une jolie complexité en bouche. Pour une expérience plus régionale, essayez un homard rôti à la bordelaise, mettant en valeur la richesse et l'élégance du vin.

La dégustation de ce vin doit démarrer par un service à une température de 8 à 10°C, pour exhaler tous ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ce blanc de s'exprimer pleinement. Observez sa robe, d'une teinte lumineuse qui laisse présager des notes éclatantes. Apportez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes, mêlant agrumes, fleurs blanches et un subtil boisé. Enfin, en bouche, prêtez attention à son équilibre entre vivacité et onctuosité, permettant une belle longueur en fin de dégustation.