Avis Viniou
Le Château Soussans "Cuvée Les Murmures" 2021, un Margaux du Médoc, incarne l'élégance typique de cette appellation prestigieuse de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin sec arbore une robe rouge profond. L'année 2021, marquée par des conditions climatiques délicates, a donné un vin d'une belle complexité. Les sols graveleux de Margaux, favorisant le drainage, associés à un climat tempéré par la proximité de l’Atlantique, confèrent à ce vin une finesse aromatique exceptionnelle. Le Château Soussans, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, ajoute à la réputation de Margaux.
Pour accompagner ce Margaux, privilégiez des plats raffinés comme un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes délicats et la structure soyeuse du vin s'accordent idéalement avec un filet de bœuf aux morilles. Pour une touche locale, un canard à la bordelaise magnifiera les saveurs de ce vin, créant une harmonie parfaite entre tradition et modernité.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur et sa brillance, puis humez les parfums de fruits rouges, de violette et de nuances boisées. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur fruitée, en laissant le vin évoluer sur votre palais.
