Avis Viniou
Le Château du Tertre 2017 est un vin rouge en provenance de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 2017 incarne tout le savoir-faire bordelais avec une sophistication propre aux Margaux. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas spécifiés, les vins de Margaux sont traditionnellement composés principalement de Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, de Cabernet Franc et parfois de Petit Verdot. Ce terroir exceptionnel, caractéristique du Médoc, offre des sols graveleux qui favorisent un drainage optimal, contribuant à la qualité et à l'élégance du vin. La vinification est généralement réalisée avec soin pour accentuer la finesse et la complexité aromatique.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement l'appellation Margaux, jouit d'un climat océanique tempéré. Cette influence maritime modère les températures tout au long de l'année, favorisant une maturation longue et douce des raisins, essentielle pour développer une complexité aromatique riche. L'histoire de l'appellation Margaux est riche, avec des châteaux de renom qui ont bâti une réputation mondiale pour leurs vins élégants et harmonieux.
En termes d'accords mets-vins, ce Margaux s'accordera à merveille avec des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf rôti aux cèpes ou un magret de canard rôti accompagné d'une sauce au cassis. Les plats de la région comme l'entrecôte à la bordelaise ou un gigot d'agneau de Pauillac seront également des partenaires de choix, soulignant les arômes subtils et les tannins soyeux de ce vin.
Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette fourchette permet aux arômes de se développer pleinement et de révéler toute la complexité et la profondeur de ce Margaux 2017. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra au vin de s’aérer, libérant ainsi pleinement ses arômes.
