Avis Viniou
Le Château Lascombes 2017 est un vin rouge issu de l'illustre appellation Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce cru, typique de cette région, est généralement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon avec du Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot. Ce millésime 2017 offre une élégance et une finesse remarquables, caractéristiques des vins de Margaux, avec une robe pourpre intense et des parfums de fruits noirs, de violettes et de bois de cèdre. La vinification de Ch. Lascombes met en avant un élevage soigné en barriques de chêne français, conférant des notes boisées et une structure tannique harmonieuse.
Situé dans une région réputée pour sa production de grands vins, le terroir de Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré avec un sol principalement composé de graves. Ces graves apportent un excellent drainage et permettent aux racines des vignes de plonger profondément. L'histoire de Margaux est riche, reconnue depuis le XVIIIe siècle pour ses vins d'exception et Ch. Lascombes ne fait pas exception, étant un acteur majeur parmi les crus classés de 1855.
Pour mettre en valeur la richesse et la complexité du Château Lascombes 2017, il est idéal de l'associer avec des mets raffinés. Un filet de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti souligneront ses tanins soyeux et ses arômes sophistiqués. Pour une expérience régionale authentique, un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Cantal ou le Comté, serait également un choix judicieux.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer environ une heure afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement et de libérer toute son expression aromatique. Ce vin promet un potentiel de garde important, de 10 à 15 ans, pour les amateurs de vins qui aiment voir évoluer leurs bouteilles au fil du temps.
