Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Margaux 2018 du château Marojallia, une cuvée Clos Margalaine, provenant de la célèbre région de Bordeaux en France. Reconnu pour son assemblage classique typique des vins du Médoc, ce vin rouge sec affiche une belle complexité. Les cépages utilisés, probablement dominés par le Cabernet Sauvignon en association avec le Merlot, impriment à ce vin des caractéristiques de tanins fins et une belle fraîcheur associée à des notes fruitées et florales distinctes. Le millésime 2018 est marqué par une première partie d'année humide, suivie d'un été chaud et sec, idéale pour la maturation complète des raisins et la concentration des arômes.
Le vignoble de Margaux est bénéficié par un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne, notamment en ce qui concerne l'apport en pluie et les variations de température. Le sol graveleux caractéristique de la région, avec ses affleurements caillouteux et argilo-calcaires, offre un excellent drainage, permettant aux racines profondes de la vigne de puiser les nutriments essentiels, contribuant à la subtilité et à la puissance du vin.
Pour accompagner ce Margaux, optez pour des accords classiques mais raffinés. Des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard, un carré d'agneau aux herbes, ou encore un bœuf Wellington seront idéales. Des plats régionaux comme un civet de lièvre ou des cèpes à la bordelaise seront également en parfaite harmonie avec ce vin. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cheddar affiné, peuvent sublimer la dégustation.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce Margaux, servez-le entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation, afin de libérer pleinement ses arômes complexes et de permettre aux tanins de s'adoucir. Un grand vin à savourer dès à présent ou à laisser vieillir pour une expression plus complète dans quelques années.
