Avis Viniou
Le Château Rauzan-Gassies 1996 est un vin rouge exceptionnel issu de l'appellation Margaux, située dans la région viticole prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime 1996 se distingue par un assemblage typique de la région, principalement dominé par les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, qui sont soigneusement cultivés sur un terroir de graves profondes. Ces sols, caractéristiques de la région de Margaux, favorisent un drainage optimal, essentiel pour assurer une maturation homogène des grappes. La vinification respecte les traditions séculaires du Bordelais, couplant fermentation en cuves inox et élevage en barriques de chêne français, apportant subtilité et complexité à ce vin.
La région de Margaux est réputée pour son climat océanique tempéré, influencé tout au long de l'année par l’estuaire de la Gironde. Le microclimat, associé aux sols graveleux, favorise la production de grands vins rouges élégants et aromatiques. L'histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles, et elle est largement reconnue pour produire des crus classés d'exception.
Ce magnifique Margaux 1996 s'impose comme un choix idéal pour accompagner des mets raffinés. Pensez à le servir avec des viandes rouges rôties comme un gigot d'agneau ou un filet de bœuf aux cèpes. Les saveurs plus prononcées de certains gibiers, telles que le filet de chevreuil, s'accorderont parfaitement avec la structure tannique et les arômes de fruits mûrs du vin. Pour ceux qui souhaitent une approche plus locale, la lamproie à la bordelaise constitue également une alliance délicieuse.
Lors de la dégustation, profitez pleinement de ce Château Rauzan-Gassies 1996 en le servant à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe quelques heures avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes et d'adoucir ses tannins, garantissant ainsi une expérience sensorielle remarquable.
