Avis Viniou
Le Château Soussans 2017, issu de l'appellation Margaux située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge dont l'assemblage typique, bien que non spécifié ici, s'appuie souvent sur des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Ce millésime 2017 a bénéficié d’une année marquée par des conditions climatiques compliquées, avec une gelée printanière mais suivie d'un été plutôt chaud et sec qui a permis aux raisins de mûrir harmonieusement. Le sol graveleux de Margaux apporte aux vins une élégance et un raffinement, souvent décrits comme plus féminins dans le cadre des grands crus du Médoc, tout en offrant une belle structure tannique.
La région de Margaux jouit d’un climat océanique modéré, idéal pour la culture de la vigne, permettant ainsi aux raisins de développer une belle complexité aromatique et une maturité optimale. Cette région, ancrée dans une longue tradition viticole remontant au 17ème siècle, est réputée pour ses vins d’une finesse et d’une profondeur exceptionnelles.
Pour explorer les subtilités d’un Château Soussans Margaux 2017, de riches accords mets-vins peuvent être envisagés. Ce vin s’harmonise parfaitement avec des plats élaborés tels qu’un gigot d’agneau rôti, une entrecôte grillée ou encore un magret de canard. Les mets à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, ou des fromages affinés de type Comté ou Brie truffé, mettront également en valeur la palette aromatique de ce Margaux.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le déguster, afin de bien aérer le vin et permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Un moment de plaisir gustatif qui invite à la convivialité et à l’appréciation des grands vins de Bordeaux.
