Vins Margaux Château Angludet - La Dame d'Angludet - 2017

Avis Viniou

Le Château Angludet, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, nous offre avec sa cuvée La Dame d'Angludet 2017 un vin rouge d'une belle élégance. Ce vin est issu de l'assemblage typique bordelais, composé majoritairement de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et souvent complété par une pointe de Petit Verdot. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques variables, a permis de développer des arômes délicats grâce à une maturation attentive. Le terroir de Margaux se caractérise par ses sols de graves, favorisant un excellent drainage et participant à la complexité aromatique du vin. Les techniques de vinification traditionnelles couplées à un élevage soigneux en barrique apportent structure et raffinement.

Margaux, l'une des appellations les plus renommées du Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés sont chauds et les hivers doux, avec des précipitations modérées assurant une bonne maturité des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, contribuant à la réputation mondiale des vins de Bordeaux.

Pour sublimer la dégustation de La Dame d'Angludet 2017, on privilégiera des accords classiques comme un filet de bœuf rôti, des magrets de canard ou encore un carré d'agneau aux herbes. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, s'harmoniseront également magnifiquement avec ce vin, soulignant ses arômes de fruits rouges et de sous-bois ainsi que ses tanins fins.

La dégustation de ce Margaux sera idéale après quelques années de garde, bien qu'il puisse déjà être apprécié dès à présent. Servez-le à une température de 16-18°C, afin de révéler pleinement son bouquet et sa complexité aromatique. Une aération d'une heure en carafe pourra également enrichir votre expérience de dégustation, magnifiant les subtilités de ce grand vin de Bordeaux.