Vins Margaux Château Chevalier de Lascombes - 1999

Avis Viniou

Le Château Chevalier de Lascombes 1999 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Margaux, située dans la région viticole renommée du Médoc, à Bordeaux, France. Ce vin exprime l'élégance et le savoir-faire de cette région grâce à son assemblage typiquement Bordelais, composé principalement de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1999 est reconnu pour sa qualité et son équilibre, résultant de conditions climatiques favorables. Tout au long de la vinification, ce vin a bénéficié d'un soin particulier, mettant en valeur la typicité de son terroir.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, est célèbre pour son terroir exceptionnel, caractérisé par un sol graveleux qui favorise un drainage optimal. Le climat océanique de cette région, avec ses influences tempérées de l'Atlantique, permet une maturation progressive et régulière des raisins, produisant des vins de grande longévité. L'histoire viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles, avec une réputation de produire certains des vins les plus fins au monde.

Pour accompagner ce Château Chevalier de Lascombes 1999, envisagez des plats qui rehausseront ses arômes et sa structure. Une entrecôte grillée sauce bordelaise, un magret de canard aux figues ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour une expérience gastronomique régionale, pensez à des plats traditionnels bordelais, tels que le confit de canard.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C pour qu'il puisse exprimer pleinement ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de notes empyreumatiques. Une aération préalable d'une à deux heures dans une carafe enrichira encore plus votre expérience de dégustation, permettant aux tannins de s'assouplir et aux saveurs de se déployer.