Vins Margaux Château Larroque - 2014

Avis Viniou

Le Château Larroque 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse Margaux AOC, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, la plupart des vins de Margaux sont généralement issus d'assemblages de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois une touche de Petit Verdot, qui apportent structure, fruité et complexité. Le millésime 2014 a été caractérisé par des conditions de maturation adéquates en fin de saison, offrant des raisins de qualité avec une belle concentration et une bonne acidité. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux bien drainés, favorise la production de vins élégants et raffinés.

La région de Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré, modéré par l'influence de l'océan Atlantique tout proche. Ce climat, combiné à des sols de graves, d'argile et de calcaire, est idéal pour la viticulture, permettant une maturation lente et progressive des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et Margaux est l'une des appellations emblématiques de cette région, reconnue pour produire des vins parmi les plus fins au monde.

Pour accompagner le Château Larroque 2014, envisagez des plats qui soulignent son élégance et sa profondeur. Un filet de bœuf sauce bordelaise ou un carré d'agneau rôti aux herbes s'accorderaient magnifiquement. Les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal ferme peuvent également sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exalter les arômes de fruits noirs, de violette et d'épices, ainsi que les tanins fins et soyeux typiques des grands Margaux. Une légère décantation d'une heure peut également être bénéfique pour aérer le vin et révéler toute sa complexité aromatique.