Vins Margaux Kirwan - K de Kirwan - 2019

Avis Viniou

Le Château Kirwan, situé dans l'appellation Margaux AOC au cœur du prestigieux Médoc, nous présente ici sa cuvée "K de Kirwan" de l'année 2019. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage typique de Bordeaux, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, on peut s'attendre à une dominance de Cabernet Sauvignon et de Merlot, peut-être complétée par du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 2019 a été grandement salué pour la qualité de ses vins, grâce à des conditions climatiques optimales qui sont généralement caractérisées par un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues juste avant la récolte, parfait pour affiner la maturation des raisins.

La région de Margaux est réputée pour produire certains des vins les plus fins et élégants de Bordeaux. Le climat y est tempéré avec une influence maritime de l'océan Atlantique, permettant aux vignobles de profiter d'un excellent ensoleillement et d'une grande variété de sols graveleux mêlés à de l'argile et du calcaire. Cette diversité pédologique contribue à la complexité et à l'élégance des vins de cette appellation.

En termes d'accords mets-vins, ce Margaux pourra s'accorder harmonieusement avec des plats de viande rouge comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf en croûte. Vous pourriez également le déguster avec des mets de la cuisine locale, tels qu'un entrecôte bordelaise accompagnée d'une sauce au vin rouge et échalotes. Le caractère structuré et aromatique de ce vin s'harmonisera également avec des fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté vieux.

Pour apprécier pleinement les arômes et la texture de cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 16-18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de laisser le vin s’aérer une heure ou deux pour que ses notes complexes puissent s'exprimer pleinement.