Vins Margaux Château Cantenac Brown - 3ème Grand Cru Classé - 2001

Avis Viniou

Le Château Cantenac Brown 2001 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Margaux, situé en plein cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé 3ème Grand Cru lors du célèbre classement de 1855, ce cru est issu d’un assemblage typique du Médoc, où le cabernet sauvignon domine, accompagné du merlot et souvent d’une touche de cabernet franc. Le millésime 2001 se distingue par une météo capricieuse avec un été relativement frais, mais un mois de septembre sec permettant une maturation optimale des raisins. Les vins produits présentent une grande élégance, une belle fraîcheur et un potentiel de garde notable, à l’image de celui-ci. La vinification, traditionnelle, met en avant l’expression du terroir graveleux propre à Margaux, conférant finesse, complexité aromatique et structure tannique délicate.

La région de Margaux est réputée pour son climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et la forêt des Landes, assurant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols, majoritairement composés de graves profondes, favorisent un excellent drainage et une maturation lente et équilibrée du cabernet sauvignon, cépage roi du Médoc. Ce terroir exceptionnel offre aux vins de Margaux leur signature florale, leur élégance et leur aptitude au vieillissement. Margaux est aussi une appellation emblématique, connue mondialement pour ses crus raffinés, porteurs d’une longue histoire viticole.

Par sa structure et sa finesse, le Château Cantenac Brown 2001 se marie parfaitement avec des mets raffinés. Je vous conseille de l’accompagner de viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un filet de bœuf en croûte ou un carré d’agneau, mais aussi de plats régionaux comme une entrecôte bordelaise sauce aux échalotes. Les volailles à chair ferme, le canard rôti ou encore un magret aux cèpes seront également des partenaires de choix. Pour les fromages, privilégiez des pâtes dures affinées comme le comté ou le cantal.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Margaux à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure minimum afin de libérer pleinement ses arômes subtils, alliant notes de fruits noirs, de violette, de cuir et de sous-bois. Ce vin, à maturité, saura révéler toute la noblesse de son terroir et la douceur de son évolution.