Vins Margaux Château Laroque Margaux - 2017

Avis Viniou

Château Laroque Margaux 2017 est un vin rouge d’exception, produit sur l’une des appellations les plus prestigieuses du Bordelais. Issu majoritairement de cépages traditionnels du Médoc, généralement Cabernet Sauvignon et Merlot, ce millésime 2017 profite d’un climat tempéré et océanique, caractéristique de la région, témoignant d’une belle complexité aromatique et d’un équilibre remarquable. Le terroir de Margaux, constitué de graves profondes posées sur un soubassement calcaire, confère au vin une finesse incomparable ainsi que cette élégance florale souvent recherchée. La vinification, soignée et précise, vise à sublimer à la fois le fruit et la structure tannique, tout en préservant fraîcheur et subtilité. Le 2017, après une année marquée par le gel puis un été ensoleillé, offre une expression raffinée, sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de violette, légèrement épicée, avec des tanins fins et une bouche soyeuse.

Margaux fait partie intégrante de la renommée mondiale des vins de Bordeaux. Le vignoble, baigné par l’estuaire de la Gironde, bénéficie de conditions idéales pour la maturité du raisin. Sa mosaïque de sols graveleux favorise l’enracinement profond de la vigne et permet une excellente drainage, offrant ainsi des vins alliant puissance, délicatesse et potentiel de garde. Margaux s’impose aussi par son histoire, rassemblant des châteaux emblématiques et une tradition viticole séculaire.

Ce Château Laroque Margaux 2017 accompagnera avec grâce des viandes rouges délicates, comme un filet de bœuf ou un magret de canard rôti. Il se marie également superbement avec un carré d’agneau de Pauillac, plat régional qui mettra en valeur toute la subtilité du vin. Des fromages à pâte pressée non cuite, comme le comté affiné, offriront aussi une belle alliance.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour ouvrir toute sa palette aromatique et savourer sa belle finesse.