Avis Viniou
La cuvée Confidences de Prieuré-Lichine est le second vin du célèbre Château Prieuré-Lichine situé en appellation Margaux, dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Conçu principalement à partir d’un assemblage de cépages traditionnels du Bordelais, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot, ce vin rouge dévoile tout le charme du terroir de Margaux. Réputée pour sa finesse, son élégance et sa sensualité, cette cuvée exprime des arômes de fruits noirs bien mûrs, soutenus par des notes florales et légèrement boisées issues d’un élevage soigné en barrique. Même non millésimé, Confidences de Prieuré-Lichine séduit par sa structure souple, ses tanins satinés et sa finale persistante, signe d’un grand soin apporté à la vinification.
Le vignoble de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’estuaire de la Gironde qui protège la vigne des extrêmes climatiques. Le sol de cette région est essentiellement constitué de graves, ces petits cailloux roulés parfaits pour la maturation optimale du raisin ; ils assurent un drainage excellent et une restitution de la chaleur accumulée durant la journée. Margaux reste l’une des appellations les plus emblématiques du Médoc, réputée depuis le XVIIIe siècle pour la subtilité de ses vins, à la fois délicats et profonds, en parfait équilibre entre puissance et élégance.
En accord mets-vins, privilégiez des plats délicats pour ne pas écraser cette cuvée tout en subtilité. Un filet de bœuf grillé, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes rendent hommage à sa finesse. Les saveurs végétales, telles qu’une poêlée de cèpes ou des légumes racines, s’accordent aussi parfaitement. Pour un clin d’œil régional, des lamproies à la bordelaise ou une entrecôte à la moelle sont des associations de choix.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16-18°C. Je vous recommande de l’aérer une heure avant le service afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut se déguster jeune sur son fruit, mais il saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.
