Vins Margaux Effigie - 2011

Avis Viniou

Le Château Effigie 2011 provient de l’appellation Margaux, l’un des terroirs les plus réputés du Médoc, dans la région de Bordeaux. Ce vin rouge, typique de l’appellation, est très certainement issu d’un assemblage à base majoritaire de Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, comme le veut la tradition bordelaise. Le millésime 2011 a été caractérisé par une météo contrastée : un printemps particulièrement précoce et chaud suivi d’un été plus frais, ce qui a donné des vins d’une belle fraîcheur, dotés d’une structure élégante, moins puissants que les années exceptionnelles mais souvent très harmonieux. Au nez, le Château Effigie 2011 offre souvent un bouquet subtil, avec des notes de fruits noirs, de violette, des nuances épicées et boisées parfaitement intégrées. En bouche, il se distingue par sa finesse, ses tanins soyeux, une certaine légèreté et une belle longueur aromatique.

L’appellation Margaux est la plus méridionale des appellations communales du Médoc. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour une maturation progressive et complète des raisins. Les sols de graves fines, riches en quartz et galets, assurent un drainage optimal tout en restituant la chaleur accumulée durant la journée, ce qui favorise l’expression aromatique et la finesse des tanins, caractéristiques des vins de Margaux. L'histoire prestigieuse de cette région, marquée par la présence de nombreux crus classés, confère aux vins une notoriété internationale pour leur élégance et leur complexité.

Pour sublimer ce vin délicat, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac, un filet de bœuf en croûte ou encore un magret de canard. Des plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge, lui conviendront parfaitement. Sur le fromage, optez pour une tomme de brebis ou un comté affiné qui soutiendront la structure sans masquer la finesse du vin.

Servez ce Château Effigie 2011 à une température idéale de 16-18°C, en le carafant une heure à l’avance pour profiter pleinement de sa palette aromatique. Ce millésime, arrivant aujourd’hui à maturité, révèlera toute sa subtilité et son élégance lors d’une dégustation soignée.