Vins Margaux Cantenac Brown - 2011 - 2011

Le Château Cantenac Brown 2011 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, situé sur la prestigieuse rive gauche du Médoc, à Bordeaux. Ce grand cru classé exploite à merveille le terroir emblématique de Margaux, qui repose sur des graves profondes, permettant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. La cuvée 2011 est le fruit d’un assemblage classique du Médoc, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et un soupçon de Cabernet Franc. Le millésime 2011 a été marqué par une météo contrastée, avec un printemps précoce suivi d’un été relativement frais, donnant naissance à des vins d’une belle fraîcheur, structurés et élégants. La vinification suit des méthodes traditionnelles avec une macération longue et un élevage en barriques de chêne français, dont une proportion importante de fûts neufs, offrant complexité et potentiel de garde.

Le vignoble de Margaux se distingue par son microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde et son sol graveleux qui apporte finesse et aromatique aux vins. L’histoire viticole de la région remonte au XVIe siècle, et Margaux est réputée pour produire les vins parmi les plus raffinés de Bordeaux, alliant élégance, parfum et structure tannique.

Pour accompagner ce Margaux 2011, privilégiez des plats raffinés et savoureux. Un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou encore une volaille de Bresse aux morilles mettront en valeur la finesse tannique et l’aromatique du vin. Des mets plus traditionnels comme un magret de canard grillé ou même un cèpe à la bordelaise souligneront également les arômes complexes de fruits noirs, de cuir, de sous-bois et de tabac.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin d’aérer le vin et révéler toute sa palette aromatique. Servez à une température de 16-18°C pour apprécier l’équilibre entre fraîcheur, structure et finesse du Château Cantenac Brown 2011.