Vins Margaux Comtesse de Margaux - 1981

Avis Viniou

Le Château Comtesse de Margaux 1981 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Margaux, située dans la région de Médoc à Bordeaux. Ce vin est célèbre pour sa finesse et son élégance, typiques des crus de son appellation. Le millésime 1981, bien qu’irrégulier, a produit des vins délicats après un élevage soigné en barriques de chêne, offrant des notes de fruits mûrs, de sous-bois et de tabac. Le terroir de Margaux, marqué par des sols graveleux et un climat maritime tempéré, favorise la maturation lente et élégante des cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La région bénéficie d'une riche tradition viticole, et Château Comtesse de Margaux, bien que plus discret, incarne le savoir-faire et l'héritage de son prestigieux voisinage.

Pour accompagner ce Margaux 1981, privilégiez des mets raffinés qui accentueront ses arômes subtils. Un filet de bœuf sauce bordelaise, rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux figues s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses saveurs complexes. Pensez également à des fromages à pâte ferme comme le Comté affiné. Pour une expérience encore plus authentique, explorez des accords avec des spécialités bordelaises telles que le cannelé en version salée.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe veloutée aux reflets grenat, témoignant de son âge. Puis, humez le nez pour découvrir ses parfums de fruits rouges compotés et ses notes plus évoluées de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture ronde et sa longue finale. Avant la dégustation, il est conseillé de carafer le vin pour qu'il exprime pleinement ses arômes.