Vins Margaux Desmirail - GCC - 2012

Avis Viniou

Le Château Desmirail, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, au cœur de la région viticole du Médoc à Bordeaux, est renommé pour ses vins élégants et raffinés. La cuvée GCC 2012 est un assemblage typique de la région, souvent dominé par les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Le millésime 2012, bien que capricieux, a donné des vins tout en finesse grâce à un terroir composé de graves typiques qui favorisent le drainage et la concentration des arômes. La vinification méticuleuse et le vieillissement en fûts de chêne ajoutent une complexité boisée et un potentiel de garde notable. Historiquement, le Château Desmirail, classé Grand Cru Classé, est respecté pour son savoir-faire et ses vins équilibrés.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges, de cèdre et de violette de ce Margaux, optez pour un accord avec des plats délicats et savoureux. Un filet de bœuf en croûte, un canard rôti aux cerises ou une entrecôte grillée se marieraient parfaitement avec ce vin. Les plats traditionnels bordelais, comme un lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes, peuvent également accentuer le caractère sophistiqué de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16 à 18°C. Avant de déguster, laissez-le s'oxygéner légèrement en carafe pendant une heure pour libérer ses arômes. Appréciez d'abord sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et de chêne. Enfin, en bouche, savourez la finesse des tanins, l'équilibre des saveurs et la longue persistance qui caractérise ce vin d’exception.