Vins Margaux Château Rolland Gazies - 1998

Avis Viniou

Le Château Rolland Gazies 1998 est un vin rouge sec d’exception, issu de l’appellation Margaux AOC, située dans le Médoc, au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Classé deuxième grand cru classé, ce vin illustre avec élégance la finesse de Margaux. Ce millésime 1998 s’inscrit dans une année réputée pour sa régularité, ayant bénéficié d’un bel ensoleillement et d’une maturation optimale des raisins. Il s’agit principalement de cépages classiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon majoritaire, complété par le Merlot et parfois une pointe de Petit Verdot, conférant à l’assemblage sa structure racée, sa complexité aromatique et une capacité de garde remarquable. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage prolongé en barriques de chêne français, affine la palette aromatique en développant des notes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, d'épices douces et de cuir.

Le terroir de Margaux se distingue par ses sols de graves profondes, offrant un drainage optimal et favorisant l’enracinement de la vigne. Le climat océanique tempéré, aux influences atlantiques, assure un équilibre idéal entre fraîcheur et maturité. L’histoire du Médoc et particulièrement de Margaux remonte à plusieurs siècles, région reconnue pour ses vins élégants et parfumés, possédant une texture soyeuse, une grande subtilité et un potentiel de garde célébré dans le monde entier.

Pour accompagner ce Château Rolland Gazies 1998, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur la délicatesse et la profondeur du vin. Un carré d’agneau de Pauillac rôti, un magret de canard aux cèpes, un filet de bœuf sauce bordelaise ou des fromages affinés comme le comté ou le vieux mimolette feront d’excellents accords. Pour une touche locale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise.

Servez ce Margaux à une température idéale de 17-18°C, après une aération en carafe d’au moins une heure afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce millésime, à parfaite maturité, saura séduire les amateurs de grands Bordeaux par sa finesse, sa longueur et son élégance inimitable.