Vins Margaux Cha^teau Brane-Cantenac Brane-cantenac - 1978

Le Château Brane-Cantenac 1978 est une référence emblématique de l’appellation Margaux, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Ce vin rouge sec se compose principalement de Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et d’une touche de Cabernet Franc. Le millésime 1978, issu d’une année marquée par des conditions climatiques délicates et un été salvateur, a donné naissance à des vins dotés d’une élégance surprenante et d’une structure classique. Le terroir de Brane-Cantenac repose sur des croupes de graves profondes, excellentes pour le drainage et la maturité des raisins, et conférant typicité et finesse à ses vins. La vinification traditionnelle en cuves bois puis l’élevage prolongé en barriques de chêne français assurent un parfait équilibre entre complexité aromatique, tannins soyeux et potentiel de garde.

Le village de Margaux, éponyme de l’AOC, tire sa renommée de ses sols graveleux, magnifiquement adaptés au cabernet sauvignon, et d’un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’estuaire. La région offre des crus d’une grande distinction, privilégiant la finesse et la subtilité à la puissance brute. L’histoire du Château Brane-Cantenac remonte au XVIIIe siècle, et le domaine est classé Second Grand Cru dans la classification de 1855, ce qui atteste de la constance de sa qualité.

Avec son bouquet évolué de cuir, d’humus, de tabac blond, de prune séchée et de truffe, complété par une bouche souple, élégante, longue et parfaitement fondue, ce Margaux se prête à des accords avec des volailles rôties, des risottos aux champignons, des gibiers à plumes et des viandes rouges grillées. Un classique de la cuisine bordelaise tel qu’un carré d’agneau ou un tournedos de bœuf sauce périgueux en fera un partenaire idéal.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin entre 17 et 18°C, après un carafage délicat de 30 minutes qui permettra aux arômes tertiaires de s’ouvrir tout en préservant sa finesse. Privilégiez des verres à bordeaux larges afin de valoriser toute la complexité de ce grand vin mature.